ဖရံုသီးပူတင္းအတြက္ဦးစြာပထမ ဖရံုသီးႏုႏုတလံုးကို ေရ ေဆးသန္႔စင္ပါ ပံုမွာ
ပါတဲ့အတိုင္း ဓားခ်ြန္ခ်ြန္နဲ႔အရာေပးၿပီးအိုးပံုစံေလးလွီးထုတ္ပါ ။ အဆင္မေျပလည္းအကြင္း
လိုက္လွီးလိုက္လို႔ရပါတယ္ ။ ၿပီးလ်ွင္အတြင္းမွ အသားမ်ားအေစ့မ်ားကို
ဇြန္းျဖင့္ေကာ္ထုတ္သန္႔႔စင္လိုက္ပါ ။ ဖရံုသီးအိုးေလးအဆင္သင့္ၿပီဆိုပါက ေရ
ေႏြးအိုးေပါင္းဖို႔အဆင္သင့္တည္ထားလို႔ရပါၿပီ။ အတြင္းမွာ
ထည့္ဖို႔ပူတင္းအတြက္ျပင္ဆင္ပါ့မယ္။
ကိုယ္လုပ္မဲ့ဖရံုသီးအိုးအ႐ြယ္ကို ၾကည့္ၿပီးပူတင္း အခ်ိဳးကို ခ်ိန္ဆပါ။
ပူတင္းအတြက္လိုအပ္ပစၥည္း
***************
နို႔စိမ္း ၂၀၀ ဂရမ္
ၾကက္ဥ ၂လံုး
သၾကား ၂ဇြန္း (အခ်ိဳ ႀကိဳက္ရင္ ပို ထည့္ပါ)
ပ်ားရည္ ၁ဇြန္း
အိုးတခုတြင္ နို႔စိမ္း၊သၾကား၊ပ်ားရည္ ထည္ၿပီးအပူေပးပါ။ ၾကက္ဥကိုေခါက္ထားပါ ။ အပူေပး ထားေသာနို႔စိမ္းဆူပြက္စရာမလိုပါ ပူၿပီးသၾကားေပ်ာ္ပါကေခါက္ထားေသာၾကက္ဥကို ေျဖးေျဖးခ်င္း ထည့္ကာအဆက္မပ်က္ေမြေပးပါ နို႔နွင့္ၾကက္ဥတသားထည္းျဖစ္ပါကဇကာတခုျဖင့္ စစ္ထုတ္လိုက္ပါ ။ နို႔တအားပူလ်ွင္ၾကက္ဥက်က္ၿပီးအဖတ္မ်ားျဖစ္ တတ္ပါတယ္။ စစ္ၿပီးသားပူတင္းရည္ကို အဆင္သင့္လုပ္ထားေသာဖရံုသီးအိုးေလးထည္း ထည့္ၿပီးအဖံုးျပန္ဖံုးထားပါ။ ေရဆူတည္ထားေသာေပါင္းအိုးတြင္ဖရံုသီးေအာက္ေျခၿငိမ္ေအာင္ပန္းကန္တခုခံၿပီးေပါင္းပါ ။ ဖရံုသီးႀကီးေသးေပၚမူတည္ၿပီးေပါင္းခ်ိန္ၾကာျမင့္ပါ မယ္။ ခုလုပ္ထားေသာအ႐ြယ္ကိုတနာရီေပါင္းရပါတယ္။နာရီဝက္တခါေလာက္ဖရံုသီးအိုးေလးဖြင့္ၾကည့္ကာပူတင္း သားက်က္မက်က္ၾကည့္ပါ အလယ္တည့္တည့္ကိုဖိၾကည့္ၿပီးမာခဲလာလ်ွင္မီးဖိုမွခ်ၿပီးအေအးခံပါ။ေပါင္းထားေသာပန္းကန္လိုက္ကိုေရခဲေသတၱာတြင္ထည့္ၿပီးလံုးဝေအးမွသာလ်ွင္ထုတ္ယူၿပီးလိုသလိုလွီးျဖတ္သံုးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ ။ အရသာပူတင္းခ်ိဳခ်ိဳေအးေအးနဲ႔ဖရံုစိမ့္စိမ့္တြဲဖက္ၿပီးစားရတာထူးကဲတဲ့အရသာပါ ။
ကိုယ္လုပ္မဲ့ဖရံုသီးအိုးအ႐ြယ္ကို ၾကည့္ၿပီးပူတင္း အခ်ိဳးကို ခ်ိန္ဆပါ။
ပူတင္းအတြက္လိုအပ္ပစၥည္း
***************
နို႔စိမ္း ၂၀၀ ဂရမ္
ၾကက္ဥ ၂လံုး
သၾကား ၂ဇြန္း (အခ်ိဳ ႀကိဳက္ရင္ ပို ထည့္ပါ)
ပ်ားရည္ ၁ဇြန္း
အိုးတခုတြင္ နို႔စိမ္း၊သၾကား၊ပ်ားရည္ ထည္ၿပီးအပူေပးပါ။ ၾကက္ဥကိုေခါက္ထားပါ ။ အပူေပး ထားေသာနို႔စိမ္းဆူပြက္စရာမလိုပါ ပူၿပီးသၾကားေပ်ာ္ပါကေခါက္ထားေသာၾကက္ဥကို ေျဖးေျဖးခ်င္း ထည့္ကာအဆက္မပ်က္ေမြေပးပါ နို႔နွင့္ၾကက္ဥတသားထည္းျဖစ္ပါကဇကာတခုျဖင့္ စစ္ထုတ္လိုက္ပါ ။ နို႔တအားပူလ်ွင္ၾကက္ဥက်က္ၿပီးအဖတ္မ်ားျဖစ္ တတ္ပါတယ္။ စစ္ၿပီးသားပူတင္းရည္ကို အဆင္သင့္လုပ္ထားေသာဖရံုသီးအိုးေလးထည္း ထည့္ၿပီးအဖံုးျပန္ဖံုးထားပါ။ ေရဆူတည္ထားေသာေပါင္းအိုးတြင္ဖရံုသီးေအာက္ေျခၿငိမ္ေအာင္ပန္းကန္တခုခံၿပီးေပါင္းပါ ။ ဖရံုသီးႀကီးေသးေပၚမူတည္ၿပီးေပါင္းခ်ိန္ၾကာျမင့္ပါ မယ္။ ခုလုပ္ထားေသာအ႐ြယ္ကိုတနာရီေပါင္းရပါတယ္။နာရီဝက္တခါေလာက္ဖရံုသီးအိုးေလးဖြင့္ၾကည့္ကာပူတင္း သားက်က္မက်က္ၾကည့္ပါ အလယ္တည့္တည့္ကိုဖိၾကည့္ၿပီးမာခဲလာလ်ွင္မီးဖိုမွခ်ၿပီးအေအးခံပါ။ေပါင္းထားေသာပန္းကန္လိုက္ကိုေရခဲေသတၱာတြင္ထည့္ၿပီးလံုးဝေအးမွသာလ်ွင္ထုတ္ယူၿပီးလိုသလိုလွီးျဖတ္သံုးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ ။ အရသာပူတင္းခ်ိဳခ်ိဳေအးေအးနဲ႔ဖရံုစိမ့္စိမ့္တြဲဖက္ၿပီးစားရတာထူးကဲတဲ့အရသာပါ ။
Credit>>>Sofia Food Paradise
No comments:
Post a Comment